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水质分析仪表在水产养殖的应用

发表时间:2020-11-20  |  点击率:42

       近年来,我国食品安全问题频发,其中,水产品检测不合格时有发生,水产品品质不尽如人意。例如,2002年出口欧洲的虾仁产品检测出禁药“氯霉素”超出安全值;2003年出口日本的鳗鱼检测出“恩氟奎林羧酸”超标;2006年又相继报道了大瓶螺致病、蟹肉有害身体、花鲫鱼含毒、大菱鲆鱼物残留超标等水产品新闻。在国家有关部门公布上述问题之后,2007年在山东依然查出了大菱鲆鱼药物残留问题......这些事件的发生,对我国水产养殖业敲响了警钟,食品安全是关系民生的大事;水产品质量不合格,在国际国内都会产生恶劣的影响,会造成的巨大的经济损失;水产养殖业亟待提高水产品品质,养殖、生产出优质水产品。

1.提高水产品的质量

 我国渔业经济发展要依靠水养殖业的发展壮大,发展也要从“渔获型”向”饲养型“转变,减少对野生水产资源的依赖程度。在我国渔业产业机构中,水产养殖产量约占渔业产量的20%,同时,我国的水产养殖产量约占全部水产养殖的80%。虽然我国水产养殖业形势较好,单我国传统的水产养殖业仍然是以牺牲大量自然资源,消耗大量物质资源等形式的粗放型饲养方式,对经济增长贡献较低,且严重污染了养殖水域环境

 阳澄湖大闸蟹一只独大的原因

 阳澄湖大闸蟹品质之所以优良,形态和肉质在螃蟹家族中与众不同,源自于特殊的生态环境。阳澄湖水深2米左右,光合作用很好,水质很清;阳澄湖湖水活性好,它是苏州的饮用水源地,所以距离它300米内不允许有任何污染源,全部是生态绿地,水体清澄,透明度高,而且水中钙、镁、铝、氧化含量比值高;其次,阳澄湖地质地好,硬地占65%以上,螃蟹自幼在坚硬的湖底来回爬行,锻炼了体制,还能晒太阳,做“有氧体操”;再者,阳澄湖的水草特别茂盛,鱼虾等天然饲料也丰富,吃着天然饲料,品质自然就“与众不同”,苏州常年气温太阳辐射、日照及气温以太湖为高中心,沿江地区为低值区。降水量分布也具有同样规律。气温平均日较差为7.5℃,春季最大为8.2℃,秋季次之为7.7℃,冬季为7.5℃,夏季最小为6.9℃。4月份气温日较差最大,为8.5℃;而7、8月份则最小,为6.8℃。

 蟹的生长周期

  螃蟹的生长周期有一年,他们靠母蟹来生小螃蟹,每次母蟹都会产很多的卵,数量可达数百万粒以上。这些卵在母蟹腹部孵化后,幼体即可脱离母体,随着沿岸潮流到处浮游。经过几次退壳后,长成大眼幼虫,大眼幼虫再经过几次退壳长成幼蟹,幼蟹外型几乎与成蟹相同,再经过几次退壳后就变成蟹。

对溶解氧的要求

 幼蟹约隔5天左右脱壳一次,脱壳一次蟹的增重幅度也比较大。水质直接影响蟹的发生长发育,脱壳和蟹肉肉味品质等诸多方面。

1,藻类及水草光合作用产生氧  。                                                 1.底泥和微生物耗氧。

2,空气中的溶解氧。                            dissloved oxygen            2.养殖动物耗氧。

3,机械增氧。                                            (简称D0)                    3.逸出等其它。

4,药物增氧。         

当DO等于4mg/L左右时,适合蟹的生长;DO小于2mg/L时,蟹的生长将受到影响,出现脱壳不顺利的情况。溶解氧过高,蟹会出现肺泡肿大的病症。

 DO>6mg/l         肺肿大

 DO=4mg/l         很舒服

 DO<2mg/l         氧度不够,脱壳不畅

在江河流湖泊等自然环境下,DO充足
在池塘养殖,稻田养殖,滩涂养殖等养殖环境下,由于放养密度高,水质较肥,水循环不足等情况下,常会发生缺氧现象。

对PH的要求

 对酸碱度的要求:水体pH值与水体中二氧化碳含量相关,当二氧化碳含量较高时,水质显酸性,在此环境下,河蟹耐低DO能力下降,并造成甲壳钙沉淀减少。CA钙是蟹甲壳的重要组成部分,蟹一生要蜕18次壳,当水中的钙元素缺少时,会造成蟹脱壳延迟,螃蟹软壳,硬壳速度减慢,蟹脱壳死亡等。 在蟹生长阶段,水质需呈弱碱性或中性,即pH在7-8之间;在蟹幼体生长阶段,酸碱度可高一些,处于7.8-8.6范围内比较好。人工饲养河蟹时,水域亩均投放量较大,营养丰富,且养蟹池塘水草丰富,夜里有机物的降级、水中生物呼吸均需消耗DO,排放出的二氧化碳,会造成酸碱度降低,影响蟹的生长。

 对水温的要求

对水温的要求, 蟹与其他鱼类相似,对水温也有较高要求;低于或高于一-定温度,均会影响河蟹正常生长,河蟹在水温10°C以上开始明显摄食,低于10°C取食能力较弱。河蟹进入脱壳发育期,水体温度需保持在15°C左右,在一-般生长期,水温在16-22°C,河蟹脱壳,生长速度一般。在5-9月最适宜生长期间,水温在22-28°C,河蟹脱壳和生长速度很快,而当水温超过28°C时,脱壳受到抑制,因此,养殖河蟹时,需密切关注水温状况。

 水温在28°C以上            太热了,不想脱壳

 水温在28°C以下            脱壳好舒服

 水温在22°C以下            吃东西喝水脱壳

 水温在16°C以下            想吃东西,不想脱壳

 水温在10°C以下            不太想吃东西

对盐度的要求

 对盐度的要求,蟹在盐度18‰-26‰,比重为1.016-1.020的半咸性水环境下繁殖,幼体对盐度更加敏感,在盐度大于5‰环境下养殖的仔蟹,养殖的成蟹规格不大。

对浊度的要求

对透明度(浊度)的要求:水质清晰,水草茂盛,阳光投递的浅水池塘、湖泊适合成蟹养殖。在人工养殖河蟹池塘,水体的透明度在30CM以上时比较好

 对氨态氮的要求

 水体中氮源的作用,一方面,氮素养分是浮游植物多需要的,有了它,浮游植物才能生长,并且为蟹类提供天然食料。
另一方面:水体中的氨态氮含量过高会破坏水生动物的鳃组织,并渗进血液,降低血液载氧能力,使呼吸能力下降。从而影响水产养殖。

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水-生命之源。

良好的水质是高产高效的保证。“养好蟹先养好水”。

 

 

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